必赢国际唯一官方网站 - 湖北经典小吃,糖油糍粑,10分钟就做好,超级软糯香甜

2020-01-11 16:54:55  

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必赢国际唯一官方网站,离家多年,跑过许多地方,也吃过许多美食,但对糍粑的热爱却从来不曾减少过;以前写过四川的糍粑,也分享过街头糖不甩,这次必须要分享一下我儿时最喜欢的一种糍粑吃法,糖油糍粑!什么叫做软糯香甜?它会给你最完美的解释!

人在山东,买不到现成的糍粑,所以这次的糍粑,直接使用糯米粉来做;简单说来,就是将糯米粉揉成团,做成糍粑,再蘸上糖汁即可。

老实讲,我并不知道老家的糍粑是怎么做成的,但觉得自己用糯米粉做的糍粑口感也是相当赞啊!~\(≧▽≦)/~

做好的糖油糍粑,夹一块儿,咬一口,软软的,糯糯的,从外到内的香甜;事实上并不会觉得很油腻,小孩子都非常喜欢吃呢。

不过是糯米做的,不要给孩子吃多了,而且晚上最好少吃哦,以免不好消化!

【食材】:

糯米粉、清水

红糖2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、热水适量

【做法】:

1、糯米粉中加入清水,揉成光滑圆润的面团;

取一小块面团,做成小饼状;

2、平底锅放多点儿油,依次放入小饼,中小火煎至两面金黄即成糍粑;

如果怕油多,也可以用电饼铛,上下盘刷上油,盖上盖煎就可以了,不过那样做出来的小饼会比较扁,我个人还是更喜欢这样厚一些的口感

3、碗里加入2勺红糖、1勺白糖、1勺蜂蜜,加入热水调成糖汁;

红糖里加入白糖是为了不让糖汁的颜色过深,你也可以全部用白糖或者全部用红糖。

4、糍粑煎好后捞出,将煎糍粑的油倒出大部分,锅里留下少许

关火,将前步做好的红糖汁一次性全部倒入锅中

注意安全,别溅到身上,一下子全部倒进去会更不容易溅出来

开小火,加热,使糖汁与油完全融合

倒入前面做好的糍粑,全部裹上糖汁就可以开吃了

如果想要口感更浓郁入味,再小火慢煎一会儿,糍粑会变得软趴趴的,但是相当入味,好吃极了,也是豆妈最喜欢的

看完糖油糍粑,也许会有人说,它看起来好像多油多糖还不好消化,会不会不健康?但在我看来,大部分食物适量吃都不会有什么影响,更何况是如此美味不试试且不可惜!?

而尤其是在那个缺衣少食的年代,它的存在更是在我的童年里扮演过相当美好的一部分~~

豆妈,热爱中式糕点,点心,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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